مطبخ نجمه وقمر

كيفية عمل السمك المشوي

المقادير

– السمك : 1 كيلو (شعور)
– خل التفاح : نصف كوب (+ ٢ ملعقة كبيرة)
– ملح : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة كبيرة
– الكركم : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ثلث كوب (حامض)
– الكاتشاب : ثلث كوب

طريقة التحضير

  1. نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن، وافتحي السمك وضعيه في طبق.
  2. في وعاء، ضعي خلّ التفاح، الملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
  3. اسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
  4. ضعي السمك على شبك الشواء.
  5. ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم، واشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
  6. قدّمي السمك ساخناً.
الحقوق محفوظه / نجمه وقمر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: المحتوى محمي والحقوق محفوظه لـ نجمه وقمر